1. In una casseruola fate rinvenire uno spicchio d’aglio con un filo d’olio, aggiungete la passata di pomodoro, quindi fate restringere per qualche minuto.
2. Prendete le vongole, pulitele bene e sciacquatele sotto l’acqua fredda.
3. In un tegame, mettete a scaldare un filo d’olio, fate insaporire con uno spicchio d’aglio e buttateci le vongole a fuoco alto, coprite e lasciate cuocere per qualche minuto. Spegnete una volta che le vongole saranno tutte aperte.
4. Nel frattempo, fate cuocere gli gnocchi di patate in acqua bollente salata e, una volta a galla, scolateli e mescolate bene con le vongole.
5. Servite gli gnocchi alle vongole sopra la crema di pomodoro e ciliegino e finite con un giro d’olio a crudo.
Ricetta di @thediaryofsonia
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