1. Tagliare la zucchina e il peperone a cubetti.
2. In una casseruola versare un filo di olio extra vergine di oliva e fare soffriggere l’aglio e la cipolla.
3. Una volta dorati, aggiungere le verdure con un pizzico di sale e di pepe e scottarle per 4/5 minuti.
4. Aggiungere la Passata di pomodoro e datterino AGROMONTE. Regolare di sale e di pepe e lasciare cuocere per 20 minuti circa.
5. Cuocere le trofie in abbondante acqua salata.
6. Una volta cotte, versare le trofie nella casseruola e spadellare il tutto a fuoco vivo per un paio di minuti.
